Sous Chef (Vollzeit, m/w/d) im Seefischkochstudio Bremerhaven

Ihre Aufgaben:

• Show-Cooking für die Seefisch-Kochshows in der Studioküche

• Einsatz als Showkoch für externe Veranstaltungen wie zum Beispiel Messen, Fernsehshows, Events

• Durchführung von Kochkursen und Kochseminaren für unser Zielpublikum (Touristen aus ganz Deutschland, Menschen aus Bremerhaven und Umgebung, Foodies und solche die es noch werden wollen)

• Durchführung von Weiterbildungslehrgängen für Berufskollegen

•  Zubereitung und Durchführung von Catering

• Weiterentwicklung unseres Kursprogramms und unseres Angebots

• Gestaltung neuer Rezepte für die Kochshows, die Kochkurse sowie das Catering mit den besonderen Schwerpunkten Fisch und Meeresfrüchte

• Produktion der Angebote wie z. B. Fisch-Buffets

Zur Unterstützung und in Vertretung des Chefkochs haben Sie Freude daran

• das operative Küchenmanagement,

• die Kalkulation, den Waren- und Mitarbeitereinsatz sowie

• die Führung und Schulung des Küchenteams zu übernehmen

Ihr Profil:

Unser Angebot:

• Berufliche und private Sicherheit durch einen unbefristeten Arbeitsvertrag

• Faire und angemessene Vergütung, Bereitstellung und unentgeltliche Reinigung der Arbeitskleidung

• Familienfreundliche, geregelte und planbare Arbeitszeiten

• Exzellente Mitgestaltungs- und Weiterentwicklungsmöglichkeiten

• Zuschüsse zum Fitnesstraining

• Arbeiten in einer traditionsreichen Institution in enger Zusammenarbeit mit der hiesigen Fischwirtschaft