Küchenchef (m/w/d)

Paulaner's im Wehrschloss

Seit 2013, direkt an der Weser gelegen, ist das Paulaner`s im Wehrschloss ein Bier- und Speiselokal nach Münchener Lebensart mit einem der schönsten Biergärten Bremens direkt an der Weser. Unser modernes Wirtshaus-Ambiente mit seinen verschiedenen Räumen, der große Biergarten und die herrliche Aussicht auf die Weser, bilden den idealen Rahmen zum entspannten Beisammensein, für private oder geschäftliche Anlässe, Veranstaltungen oder Tagungen. In unserer eigenen Konditorei backen wir jeden Tag die herrlichsten Kuchen und Torten für Sie. Ob jung oder alt, Familie oder Firma, Biergarten- oder Radlerfans…

herzlich willkommen, frei nach dem Motto „Leben und leben lassen“

Wir suchen zum nächstmöglichen Zeitpunkt eine*n

Küchenchef (m/w/d)

Deine Aufgaben:

• Leitung der Küche
• Organisierung der Arbeitsabläufe
• Erstellung des wöchentlich wechselnden Mittagskarte & saisonalen Karten
• Führen und Anleiten der Mitarbeiter*innen (8-10 MA)
• Anleiten von Commis und Auszubildenden auf dem eigenen Posten
• Einhaltung und Kontrolle der Hygiene und Qualitätsstandards
• Allgemeine administrative Aufgaben
• Achtsamer Wareneinsatz (Vermeidung von Verlust + Überproduktion)
• Produktion und Fertigung aller Speisen und Gerichte für das à la carte Geschäft und Buffets

Dein Profil:

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch / Köchin (m/w/d) oder eine vergleichbare Qualifikation
• Mehrjährige Berufserfahrung
• Erfahrung in der Anleitung von Mitarbeiter*innen
• Kommunikationsstärke
• Selbstständige, strukturierte Arbeitsweise
• Teamplayer

Unser Angebot:

• Übertarifliche Bezahlung

• Staffelung der Urlaubstage je nach Dauer der Betriebszugehörigkeit

• Verantwortungsvolle Aufgaben mit vielfältigen Gestaltungsmöglichkeiten

• Angenehmes, junges Arbeitsumfeld

• Attraktiver Arbeitsplatz in zentraler Lage mit Parkmöglichkeiten oder Anschlüsse der BSAG 2 und 3

• Freie Dienstplangestaltung

• Betriebliche Altersvorsorge

• Mitarbeiter - und Family & Friends Rate

• Mitarbeiter Events

• Corporate Benefits

• Karriereentwicklung

Haben wir Dein Interesse geweckt?